そばという名前は、素朴な響きを持っていますが、その由来には、実の形そのものが関わっているとされています。
蜂蜜の生産量は、国によって大きな差があります。世界全体で見ると、中国が突出していて、
そばは、日本特有の食べ物だと思われることがあります。けれど、そば粉を使った食べ物は、
ハチの祖先は、もともと肉食だったとされています。獲物を捕らえて幼虫に与える暮らしから、
そばの麺をよく見ると、小さな黒い点が散らばっていることがあります。自家製粉や
同じ「ミツバチ」という名前でも、性質が大きく違う種類がいます。西洋ミツバチと、ニホンミツバチです。
