そばの色には、違いがあります。白に近いものから、緑がかった灰色、濃い茶色まで、
マヌカハニーの瓶やチューブには、UMFやMGOといった表記が見られます。両方とも数値で示されています。
蕎麦屋さんに入ると、長いそばが出てくることが増えました。箸で持ち上げ、
マヌカハニーには現在、UMFやMGOといった数値の表示があります。一定の成分量を満たす
それぞれが、その土地で手に入る素材を、粘りに変える方法として残ってきました。 つなぎが必要だったのは、
熟成を経て測定されたものは、数値ごとに分けて保管されています。採れた時期や場所が異なり、
