そばといえば、香りが立つ食べ物だと言われることがあります。挽きたて、打ちたて、茹でたて。
ニュージーランドで採れた蜂蜜が日本に届くまでには、船でおよそ数週間かかります。南半球から北半球へ
「そばの産地はどこですか」と聞かれて、答えに迷うことがあります。米やワインのように、地名を聞けば
ニュージーランドにはマヌカに似た植物があります。カヌカと呼ばれて
そばを茹でるとき、湯は多めに用意します。鍋にたっぷりの水を沸かし、
蜂蜜には色の幅があります。淡い黄色から、濃い茶褐色まで、
